Zur Produktion von Wald-Honig sammeln die Bienen nicht den Nektar aus Blüten, sondern Honigtau. Dieser geht ausschliesslich auf tierische Vermittler zurück, welche dem Pflanzensaft einen Teil der Nährstoffe entziehen und ihn verändern. Generell ist Waldhonig dunkel, besonders mineralstoffreich und sehr würzig.
Der Morga Wald-Honig ist ein naturreiner Bienenhonig europäischer Herkunft, welcher kalt geschleudert und schonend verarbeitet wurde.